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Le broyeur d'aliments — appelé « garburateur » au Canada — est devenu un équipement courant dans les condos neufs et les maisons construites après 2000 à Montréal. On en trouve dans les tours de verre de Griffintown, les bungalows de Brossard, les maisons de ville de Côte-des-Neiges et les unifamiliales de Laval. La marque InSinkErator domine le marché montréalais et se retrouve dans les rayons de Home Depot, Rona, Canadian Tire et BMR.
Mais sans nettoyage régulier, le garburateur développe rapidement un biofilm alimentaire qui dégage une odeur acide et nauséabonde remontant depuis l'évier. L'eau dure de Montréal (90 à 150 mg/L de CaCO₃) dépose du calcaire sur la plaque de broyage et le joint caoutchouc au fil du temps. Et de juin à septembre, un garburateur mal entretenu devient le principal site de ponte des mouches à fruits dans les cuisines montréalaises.
Fréquence de nettoyage recommandée
Après chaque utilisation : - Faire couler l'eau froide 20 à 30 secondes après l'arrêt du broyeur pour chasser les résidus dans le siphon
Chaque semaine : - Traitement aux glaçons et au gros sel pour nettoyer la plaque de broyage - Désodorisation avec des zestes d'agrumes (citron, orange, lime)
Chaque mois : - Nettoyage en profondeur au bicarbonate de soude et au vinaigre blanc - Nettoyage du joint caoutchouc (bavette) - Inspection pour les dépôts calcaires
Immédiatement si : - Une odeur aigre ou putride remonte de l'évier - Des mouches à fruits apparaissent dans la cuisine - L'écoulement est plus lent qu'à l'habitude
L'entretien hebdomadaire
Rinçage à l'eau froide
Faites toujours couler l'eau froide lors de l'utilisation du garburateur. L'eau chaude fait fondre les graisses qui se resolidifient ensuite dans les tuyaux. Laissez couler l'eau froide 20 à 30 secondes après l'arrêt du broyeur.
Méthode glaçons et gros sel
Remplissez la chambre de broyage avec des glaçons et ajoutez 2 cuillères à soupe de gros sel (disponible à IGA, Metro, Maxi, Provigo pour moins de 3 $). Allumez le garburateur sans eau pendant 15 à 20 secondes, puis rincez à l'eau froide pendant 30 secondes. L'action abrasive des glaçons et du sel décrasse la plaque de broyage efficacement.
Désodorisation aux agrumes
Après le traitement aux glaçons, coupez un citron, une lime ou une orange en quartiers et passez-les dans le broyeur en marche avec de l'eau froide. Les huiles essentielles des agrumes nettoient et parfument la chambre de broyage pour plusieurs jours.
Le nettoyage mensuel en profondeur
Méthode bicarbonate de soude et vinaigre (la plus efficace)
Matériel nécessaire : - ½ tasse (125 ml) de bicarbonate de soude (disponible partout à Montréal : IGA, Metro, Dollarama ; 1 à 3 $ la boîte) - 1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc (2 à 4 $ le litre) - Une bouilloire d'eau bouillante
Étapes : 1. Éteindre le garburateur 2. Verser le bicarbonate directement dans l'ouverture du drain 3. Verser immédiatement le vinaigre blanc — le mélange va mousser vigoureusement 4. Couvrir l'ouverture avec le bouchon pour diriger l'effervescence vers la chambre de broyage 5. Attendre 10 à 15 minutes 6. Retirer le bouchon et verser l'eau bouillante pour tout rincer
La réaction entre le bicarbonate de soude et l'acide acétique libère du dioxyde de carbone qui décolle le biofilm alimentaire des parois. L'eau bouillante dissout les graisses résiduelles.
Note eau dure montréalaise : Si vous voyez des dépôts blancs calcaires sur le joint caoutchouc, ajoutez 2 cuillères à soupe d'acide citrique en poudre (disponible à Jean-Coutu, Pharmaprix et Bulk Barn pour 4 à 8 $) dans l'eau bouillante de rinçage.
Nettoyage du joint caoutchouc (bavette)
Le joint caoutchouc noir — avec ses lamelles flexibles dans l'ouverture de drain — est la pièce la plus sale du garburateur et la principale source d'odeurs.
Comment le nettoyer : 1. Éteindre le garburateur au disjoncteur 2. Soulever le joint caoutchouc hors de son logement 3. Brosser vigoureusement le dessous avec une vieille brosse à dents et du savon à vaisselle — c'est là que s'accumule le biofilm invisible du dessus 4. Rincer abondamment à l'eau chaude 5. Remettre en place
Sécurité : Ne jamais mettre la main à l'intérieur de la chambre de broyage. Le joint peut être nettoyé par le dessus sans atteindre la zone de broyage.
À ne jamais mettre dans un garburateur
- Graisses et huiles de cuisson — se solidifient dans les tuyaux
- Épluchures de pommes de terre et légumes amylacés — forment une pâte qui obstrue la plaque de broyage
- Légumes fibreux — céleri, rhubarbe (populaire dans les jardins québécois), feuilles d'artichaut, épis de maïs
- Pâtes et riz — gonflent à l'eau et forment des bouchons
- Fromages en grains — les curds de poutine et fromages frais peuvent s'accumuler et rancir ; à jeter dans le bac vert
- Noyaux et os durs — noyaux d'avocat, os de poulet ; endommagent la plaque de broyage
- Graisses de viande fumée — communes dans les cuisines montréalaises (smoked meat, charcuterie) ; ne jamais les mettre dans aucun drain
Les modèles InSinkErator à Montréal
- Badger 5 (1/2 HP) : 149 à 189 $ chez Home Depot et Rona ; idéal pour 1 à 2 personnes
- Badger 700 (3/4 HP) : 219 à 269 $ ; convient aux familles
- Evolution Compact (3/4 HP, SoundSeal) : 319 à 389 $ ; populaire dans les condos Griffintown et centre-ville
- Evolution 200 (3/4 HP, inversion automatique) : 369 à 449 $
Disponibles à Home Depot (Brossard, Anjou, Laval, Décarie), Rona / RONA L'entrepôt, Canadian Tire et BMR.
Note copropriété : À Montréal, vérifiez le règlement de l'immeuble et l'approbation du syndic de copropriété avant l'installation d'un broyeur. La plupart des immeubles construits après 2005 sont conçus pour les accueillir.
FAQ
Q : Comment nettoyer un garburateur avec du bicarbonate de soude et du vinaigre ?
R : Versez ½ tasse de bicarbonate de soude dans l'ouverture du drain, puis immédiatement 1 tasse de vinaigre blanc. Couvrez avec le bouchon et attendez 10 à 15 minutes. Faites ensuite couler une bouilloire d'eau bouillante pour rincer. Pour le calcaire de l'eau dure montréalaise, ajoutez 2 cuillères à soupe d'acide citrique à l'eau bouillante. Répétez chaque mois.
Q : Pourquoi mon garburateur sent encore mauvais après le nettoyage ?
R : La source la plus fréquente d'odeurs persistantes est le dessous du joint caoutchouc (bavette), qui accumule un biofilm épais invisible du dessus. Retirez le joint et brossez-en le dessous avec une brosse à dents et du savon à vaisselle. Si l'odeur persiste, essayez le traitement bicarbonate + vinaigre suivi d'un rinçage eau bouillante + acide citrique. Si le problème persiste après ces traitements, un plombier peut nettoyer mécaniquement les composants internes.
Q : Peut-on mettre des zestes de citron dans un garburateur ?
R : Oui — les zestes d'agrumes sont l'un des meilleurs désodorisants naturels pour les garburateurs. L'acide citrique coupe les graisses et les huiles essentielles parfument la chambre de broyage. Coupez les agrumes en petits morceaux avant de les passer dans le broyeur en marche avec de l'eau froide.
Q : Comment éviter les mouches à fruits dans mon garburateur ?
R : De juin à septembre, les cuisines montréalaises subissent une forte pression des mouches à fruits. Le garburateur est l'un des principaux sites de ponte avec le drain de l'évier et le bac de recyclage. Pour éliminer la source : nettoyez avec la méthode bicarbonate + vinaigre, brossez le dessous du joint caoutchouc, versez une tasse d'eau bouillante salée dans le drain après chaque utilisation, rangez les fruits au réfrigérateur l'été, et couvrez l'ouverture du drain la nuit.
Q : Peut-on utiliser de l'eau de Javel pour nettoyer un garburateur ?
R : Seulement en traitement ponctuel contre les moisissures (par exemple après des vacances prolongées). Utilisez 1 cuillère à soupe d'eau de Javel dans 1 litre d'eau froide, versez lentement, attendez 5 minutes, puis rincez abondamment. N'utilisez pas l'eau de Javel régulièrement — elle corrode le joint caoutchouc et réduit sa durée de vie. Pour l'entretien courant, le bicarbonate de soude, le vinaigre et les agrumes sont plus sûrs et tout aussi efficaces.
Q : Mon garburateur est bloqué — que faire ?
R : Appuyez d'abord sur le bouton de réinitialisation (reset) situé sous l'appareil jusqu'à ce qu'il s'enclenche, puis réessayez l'interrupteur. Si l'appareil bourdonne sans tourner, la plaque de broyage est coincée : insérez la clé hexagonale fournie avec l'InSinkErator (ou une clé de 1/4 de pouce) dans le logement central sous l'appareil et faites pivoter la plaque manuellement dans les deux sens pour dégager le blocage. Utilisez des pinces pour retirer l'objet bloquant par le dessus — jamais la main. Si l'appareil ne fonctionne toujours pas, le moteur est peut-être grillé — appelez un plombier. Les tarifs à Montréal sont généralement de 120 à 200 $ pour le déplacement plus 80 à 150 $/heure.
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*Pour un nettoyage complet de votre cuisine, consultez nos guides sur [comment nettoyer une cuisine en profondeur](/fr/blog/how-to-deep-clean-a-kitchen-montreal), [comment nettoyer un lave-vaisselle](/fr/blog/how-to-clean-a-dishwasher-montreal), et [comment nettoyer un drain de cuisine](/fr/blog/how-to-clean-a-kitchen-drain-montreal). Pour un nettoyage professionnel, Sparkling Stays offre des services de [nettoyage résidentiel](/fr/services/home-cleaning/montreal) et de [grand ménage](/fr/services/deep-cleaning/montreal) partout dans la région de Montréal.*
